Croissants con crema de ricotta y miel

Recetas

Mar 10

Written By Karen Loza

Con ayuda de una batidora, mezcla el queso ricotta, el queso crema y la vainilla durante 30 segundos a un minuto, hasta obtener una textura ligera y esponjosa. Coloca la mezcla en una manga pastelera.
Tuesta ligeramente el croissant en un grill. Puedes cortarlo por la mitad o, como hice en esta ocasión, aplanarlo suavemente con un rodillo de mano. Deja enfriar un poco.
Con la manga pastelera, distribuye la mezcla de ricotta sobre la superficie del croissant y colócalo en platos para servir.
En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio hasta que burbujee y tome un color ligeramente dorado. Luego, agrega la miel y deja que comience a hervir suavemente.
Con cuidado, vierte la miel caliente sobre la ricotta y decora con flores comestibles y hojas de tomillo.
Deja enfriar la miel durante uno o dos minutos… ¡y disfruta!