Pan de plátano

Libre de gluten

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Libre de gluten 〰️

Ingredientes para el pan

• 2 Plátanos bien maduros

• 1/2 Taza Azúcar

• 1/3 Taza Aceite de oliva extra virgen

• 1/4 Taza Leche de almendras

• 2 Huevos

• 1 Cdta Esencia de vainilla

• 1 1/2 Tazas Harina Gluten free

• 1/2 Taza Harina de almendras

• 2 Cdta Polvo para hornear

• 1/4 Cdta Baking soda

• 1/2 Cdta Sal marina

• 1/2 Cdta Canela

• 1/4 Cdta Nuez moscada

• 1/2 Taza Nueces picadas

Ingredientes para el topping

• 2 Cda Nueces picadas

• 1 1/2 Cda Copos de avena para cubrir

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~ Procedimiento ~

Precalienta el horno a 350F

• Yo utilicé papel encerado en el molde para despegar fácilmente el pan al estar listo, pero puedes engrasar también si lo prefieres.

• En un bowl mediano mezcla perfectamente todos los ingredientes húmedos: Plátanos, leche, aceite y los huevos. Hasta que te quede una mezcla homogénea.

• Agrega en otro bowl los ingredientes secos: harinas, azúcar, baking soda, nueces picadas, canela, nuez moscada, polvo para hornear y sal marina.

• Vierte el bowl con los ingredientes secos en la primer mezcla, revuelve con un batidor de globo hasta integrar todo perfectamente.

• Agrégalo a tu molde y espolvorea los toppings, hornea por 45 minutos, según el molde que utilices y la potencia de tu horno.

  Saca el molde del horno y al estar completamente frío desmóldalo.

Si lo haces, me cuentas que te parecio!

✨

Si lo haces, me cuentas que te parecio! ✨

*Todo el contenido de este blog es original y propiedad de Karen Loza. Las imágenes no pueden ser utilizadas sin el permiso expreso del autor.